人体解剖生理学是基础医学的重要组成部分，主要涉及人体的基本结构和各系统的生理功能。
组织
人体是通过细胞分裂增加细胞数目，经过细胞生长和分化就形成了生物体内多种多样的细胞，这些细胞进一步形成各种组织。组织进一步形成器官。器官由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构。
人体有四种基本组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织
上皮组织简称上皮，主要包括被覆上皮和腺上皮。
被覆上皮
被覆上皮在人体分布很广，被覆于身体外表面或衬于体内各腔、管道的内面。它是由密集排列的上皮细胞和极少量的细胞间质构成的膜状结构。它具有两个面，一面向着身体表面或空腔器官的腔面，不与任何组织相连，叫游离面;而与游离面相对的一侧叫基底面，基底面借基膜与深面的结缔组织相连。上皮组织内没有血管，借基膜与结缔组织中的血管进行物质交换。
按上皮细胞排列的层数，被覆上皮可分成单层上皮和复层上皮。根据表层细胞的形态，被覆上皮又可分成扁平上皮、柱状上皮、立方上皮等。一般将二者结合起来分类。
单层扁平上皮分布在心血管内表面、心包、腹膜等表面，肺泡等；单层立方上皮分布在甲状腺、肾小管等；单层柱状上皮分布在胃、肠、子宫和胆囊等；复层扁平上皮分布在皮肤表面、口腔、食道等处；假复层纤毛柱状上皮分布在呼吸道的内表面；变移上皮分布在肾盂、输尿管和膀胱等处。
上皮组织与其功能相适应,往往形成特殊结构。
微绒毛是由细胞膜和细胞质共同形成的指状突起。每根微绒毛的表面是细胞膜,中轴是细胞质,微绒毛可增加细胞的表面积。
腺上皮和腺
腺上皮是指专门执行分泌功能的上皮。腺(体)是以腺上皮为主要成分的器官。分泌是指细胞从血液摄取小分子物质,经过细胞内的生物合成，形成复杂的物质排出细胞外的过程。排出的物质称为分泌物。
根据分泌物排出的方式,腺体可分为外分泌腺和内分泌腺两大类。分泌物经过导管排到体表或其他器官腔内的，称为外分泌腺,也称为有管腺,如汗腺、唾液腺等。分泌物不经导管排出，直接释放入血液或淋巴的，称为内分泌腺，又称为无管腺，如甲状腺等。
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