宠物生食的科学
TheScienceofRawPetFood
作者：PlearLittlefield/04/11
翻译：灵语宠物钟晟
公众平台：wisepet
反对生食喂养最普遍的观点，是没有足够的研究证明生食喂养的安全有效。虽然对生食和干粮没有足够的临床比较研究，和商品干粮相比，生食喂养对犬、猫、雪貂及其他食肉宠物更加有益且安全，在这一点上，我不认为这是没有根据的说法。
不幸地是，在生食喂养资源和圈子里，流行着大量的逻辑错误信息，这只会让生食喂养的合理性进一步降低。这篇文章的目的旨在详述支持生食喂养优点的有科学基础的论据。
宠物商品干粮存在明显的缺陷
首先我们必需详述饲主用生食替换商品干粮饲喂宠物的理由。尽管生食喂养耗费时间，不那么方便，而且通常价格更加昂贵，但选择生食喂养的主人数量仍在增长。为什么呢?
绝大多数选择停止饲喂商品干粮的主人，是由于他们不相信宠物食品制造商宣称其产品是对宠物健康最有益的食物。有证据表明这种不信任是合理的；无数商业宠物食品——甚至所谓的“高质量”配方——都被发现含有未被申报的成分[1,2,3,4,5,6]，并包含不可接受的有害细菌[7]，真菌毒素[8,9,10]，镇静药物[11,12]，及其他污染物[13]，导致宠物健康出现重大问题，甚至致死。
即便没有受到污染，宠物干粮也有缺陷。饮食中的水分对犬、猫和雪貂的排泄健康非常重要。干粮的含水量非常低，这会导致宠物草酸尿及钙排泄率较高[14,15]，并增加罹患突发性下尿路疾病的风险[16][17]。市场上售卖的宠物干粮含有大量的碳水化合物，这和犬猫尿结石[18]的高罹患率和肥胖[19]有关系。
商业宠物食品经过高温处理，包括灭菌、压制、熟化和烘烤。已证实高温处理会对食物的可利用营养产生负面作用，但同时可以延长保质期[20,21,22]。和生食相比，压制的宠物食品中氨基酸明显减少，如赖氨酸、甘氨酸、牛磺酸、半胱氨酸、蛋氨酸及肌酸[23,24,25]。
对食品最常见的影响是美拉德反应，这是一种化学反应，是指食品高温环境下氨基酸及糖分减少，导致氨基酸无法代谢。这种反应发生在宠物食品加工过程中，造成商品粮中的氨基酸无法满足最低需求的风险[26,27]，并包含高水平的美拉德反应产物（MRPs）及高糖化产物(AGEs)[28]。
MRPs和AGEs与各种各样的健康问题有关，包括但不局限于人类[29,30,31,32]包括犬、猫和其他动物的食物过敏、糖尿病、阿尔茨海默症、心血管疾病及肾功能受损[33,34]。这些终极产物的摄入量被认为会对消化道的微生物菌群[35]以及氨基酸等营养物质[36]的生物利用率，包括镁[37]、磷[38]、钙[39]、铁[40]等产生负面影响。此外，饮食中高水平的AGEs和肝脏炎症有关[41,42,43]。
NRC（美国国家科学研究委员会），AAFCO（美国饲料控制委员会）以及FEDIAF（欧盟饲料行业协会）决定饲料中“完整及均衡”的营养价值，并将其运用于宠物商业食品配方中，以满足宠物的最低生理需求。然而，这些评估的正确性和准确性引起了人们广泛地白斑医院有哪些专业的白癜风医院