堂食开业后餐饮同行最关心的问题是：
如何能吸引客流、
尽快恢复生意？
先给大家看一家餐饮企业的数据：
堂食开业一周，
所有门店营业额平均回升到疫情前65%；
提前布局发放的5折优惠券，
不到一周，创造堂食营收8.2万元；
成为当地疫后开业“顾客 餐厅”，
品牌势能甚至超过疫情之前，
堪称“高效复工模板”。
它就是发源于福州的小叫天泡椒活田鸡。
小叫天是一个在福州拥有36家直营店、
全国共50多家门店的餐饮品牌。
在福州本地，
它的每一家店都被称为“福州人的小食堂”。
如何吸引更多客源？
如何做营销活动？
这些都是近期餐饮老板们面临的问题。
小叫天是如何解决这些问题？
进行了专访——
阶段：
品牌营销提前布局
策划“放心吃饭行动”
线上抢5折优惠券
疫情之下，
餐饮业营销方式有多重，
但 不变的定律就是：
挖掘顾客需求，
了解顾客想要什么。
小叫天根植福州多年，
做到了田鸡品类 ，
成功与竞争对手拉开差距，
已经成为年轻人刚需就餐的 。
它的客户群主要集中在30岁左右的年轻人，
他们对价格和优惠活动敏感，
乐衷于朋友圈传播。
为小叫天做的爆款落地项目
疫情后，
顾客用餐最