老是听人们说要清淡饮食，可是不知道要吃什么好，你们说的清淡就是不吃盐不吃油吗？怎样饮能保护残余肾功能，反而会加重肾脏负担，严重者甚至会发生营养不良的情况！
下面，医院专家在这里面举几个清淡饮食的误区有以下几个方面
一：清淡饮食≠不吃盐
人样想到的清淡饮食，是不是要要少吃盐，吃的越少越好。其实不是，清淡饮食不是不吃盐，而是要适量。控制盐量不是一点不放，而是要树立“控盐”意识。
尽量少吃或不吃市场上含钠多的食品，如腌肉、香肠等；使用定量的勺子，放盐做到心中有数；减少含钠高的调味品，如味精、蚝油、酱油等。
二：清淡饮食≠只吃素、不吃肉
所谓的清淡饮食就是少吃荤菜肉类，只能吃蔬菜和水果，放弃所有的动物性食物，每天都只吃蔬菜和水果来代替所有食品。
对于肾病患者而言，如果一味的吃素，将会导致蛋白质的缺乏。而缺乏蛋白质是一件非常危险的事情。蛋白质作为身体构成的基础，当机体缺乏时会出现精神不济、体力下降、免疫力低下等一系列身体不适的症状。若长期缺乏，会给健康带来更大的威胁—严重营养不良，从而会出现一系列并发症，加重肾脏负担。
二：清淡饮食≠不放油
轻视食用油在肾病患者中很常见，很多患者对清淡饮食的理解的确是不放食用油。其实，食用油的营养价值还是很高的，尤其是植物性食用油：
食用油除了调节菜肴的口味，更主要的是能为机体提供必需的营养成分，并能促进脂溶性维生素的吸收
三大必需营养物质—脂肪，70%来源于食用油、植物性食用油中含有大量的不饱和脂肪酸，对血脂及心血管疾病都有很好的调节作用
若长期不吃食用油会导致脂溶性维生素的缺乏、能量摄入不足。对于肾病患者而言并不是一件好事。
肾病病人要想清淡饮食要注意以下几个方面：
食物要多样，主食以谷类为主，适当食用淀粉类来代替部分精制米和面
血钾正常，多吃蔬菜、水果，不是只吃蔬菜
经常吃奶制品、适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，根据自身具体情况，计算需要摄入食物的量，保证优质蛋白质的摄入，防止营养不良
清淡少盐，对食盐进行控制，每日在2-5克
选择合适的烹调方法，如蒸、煮等。既能保留营养成分，又不会产生油腻感
多种口味来刺激食欲。食盐和油的减少，口感不是太好。因此，可以通过改变食物风味来刺激食欲，如酸、甜口味等
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