一项 的随机、交叉、对照研究表明，对无糖尿病的超重成人而言，在低碳饮食基础上进一步选择低血糖指数（GI）食物并不能带来额外的心血管获益，也不能改善胰岛素敏感性。
研究者哈佛公共卫生学院的FrankM.Sacks及其同事入选例无糖尿病但BMI≥25kg/m2的成人超重及肥胖患者，将其随机分为高碳/高GI饮食、高碳/低GI饮食、低碳/高GI饮食及低碳/低GI饮食组。干预结束后发现，与高碳/高GI相比，高碳/低GI饮食可使12小时血糖水平降低17％（P=0.06），LDL-C水平降低6％（P≤0.01）。对高GI饮食而言，进一步降低总碳水化合物摄入量可使12小时血糖水平降低19％（P=0.）。与高碳/高GI饮食相比，低碳/低GI饮食可使12小时血糖水平降低20％，使 三酯降低23％（P≤0.01），但对胰岛素敏感性、收缩压、LDL-C、HDL-C无影响。此外，在低碳饮食基础上进一步采取低GI饮食则并不能降低血糖水平。与低碳/高GI饮食相比，低碳/低GI饮食虽可使 三酯降低5％（P=0.02），但对胰岛素敏感性无影响，而且会使空腹血糖水平增高2.5mg/dl（P=0.07）。分析认为，这可能与低GI饮食可在短时间内轻度影响β细胞功能进而减少胰岛素分泌有关。进一步分析发现，受试者的体重及空腹血糖水平对上述研究结果无影响。
科罗拉多大学的RobertH.Eckel评论认为，该研究结果提示，低GI饮食性可能并不像我们过去所想的那样重要，尤其是在患者已经坚持健康饮食的情况下。因此，我们应将注意力放在有益于心脏健康的生活方式尤其是饮食模式上，鼓励人们多摄入蔬菜、水果及粗粮，适量食用低脂奶制品、家禽、鱼、豆类、非热带植物油及坚果，限制钠盐、甜食、含糖饮料及红肉的摄入。
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（来源：《国际糖尿病》编辑部）
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